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Tamino a publié ce texte le 05/03/2009 à 05:25:51 |
Le vieil artisan préparait son attirail
Raquettes aux pieds, cheveux en batail
Prêt à sillonner les sentiers enneigés
Marcher d’érable en érable pour les entailler
Bientôt le printemps modifiera le paysage
La savoureuse sève s’élèvera des racines à la cime
L’artisan en récoltera bien quelques goûtes au passage
Pour fabriquer le sirop aux parfums si sublime
Son matériel n’a cependant rien d’industriel
Que des chalumeaux et de bons vieux sceaux
Pour recueillir l’eau d’érable dans les techniques ancestrales
Comme il le faisait avec ses parents, et maintenant ses enfants
Ils viendront par dizaines, lui donner un coup de main
Déjà il s’enivre d’imaginer leur entrain
Mettre la main à la pâte pour emplir l’évaporateur
Que le feu crépitant transformera en bain de vapeurs
Avec de la patience, l’eau deviendra sirop,
Sucre d’érable ou tire sur la neige
Que les enfants mangeront beaucoup trop
En échangeant cris de joie se perdant en arpège
La fête s’éternisera toute la nuit durant
L’accordéon produira des rigodons
Que petits et grand accompagneront de leurs chants
Que continue la danse qui favorise la digestion!
Le vieil artisan est fier de son joyau
Qui n’a rien à voir avec le sucre si précieux
Mais bien par la joie dégagée de l’esprit généreux
De sa famille heureuse, unie par le labeur du sirop
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Avec de la patience l'eau deviendra sirop. Pour avoir déjà eue une mini érablière,cette phrase me parle beaucoup. Cette lecture m a rappelé tellement de souvenirs. Merci pour ce bon moment. Bisou. --------------------------------------------------------- Je suis ce que je suis,
un point c'est tout. |
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Bonjour Tamino, hum, le sirop d'érable sur les pane cakes ! un poème gouleyant où chaque mot semble couler de source pour notre plaisir, merci de nous avoir conté ce merveilleux temps des sucres, celui de la fête et des rapprochements qui l'accompagnent, bien amicalement sylvia :fleur: [Commentaire modifié par sylvia le 05/03/2009 à 14:40:37] --------------------------------------------------------- "
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Merci Ramadi pour ton commentaire... Moi je n'ai jamais vraiment fait l'expérience de ça... je me suis plutôt inspiré de ce que les gens racontent. J'aimerais bien en avoir une... quand je serai suffisamment riche! (mais bon, les poètes ne vivent généralement pas très riche... peut-être dans une autre vie alors!!) |
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Merci Sylvia pour ton commentaire! J'espère que beaucoup s'en régaleront! Le temps des sucres approche... je trouvais donc le texte d'occasion! Merci [Commentaire modifié par Tamino le 06/03/2009 à 03:53:40] |
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bonjour Tamino,ce sirop est bien trop calorique pour moi,mais pas cette poésie. merci de ce partage où j'ai bien aimé Amitiés Breizh [Commentaire modifié par breizh le 12/03/2009 à 09:56:38] |
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Merci Breizh pour ta lecture... Quelques calories en trop de temps en temps, ça ne fait de mal à personne! Le temps des sucres, ce n'est que deux mois dans l'année, il faut donc en profiter! Et le sirop d'érable, c'est bien meilleur que du sirop de poteau (expression québécoise pour désigner le sirop de mais!!) Bien heureux que tu aies apprécié |
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@Anononyme 30/03/2009 à 14:19:14
Merci Khadija pour tes encouragements! Je ne sais pas ce que tu pourras trouver sur le net par rapport à la production de sirop d'érable? Mais je t'assure que ça vaut le coup! En quelque mots, les érables produisent énormément de sève durant le dégel du printemps. Il suffit de faire une entaille dans le tronc et à l'aide d'un dispositif que l'on appelle chalumeau, on suspend à l'arbre un sceau qui servira à receuillir la sève. Puis, de façon régulière, il faut aller récupérer le contenue des sceaux pour tout rassembler dans l'évaporateur. Une fois fait, on fait bouillir pour faire évaporer l'eau et faire épaissir le sirop. Si on fait trop évaporer, ça devient, ce qu'on appelle "la tire d'érable". Tout frais sorti de l'évaporateur il est liquide. On l'étend sur de la neige propre et elle durcit en quelques secondes. Il suffit de la tourner autour d'un baton (c'est très très collant) et on déguste! Tout les enfants en rafole. (les grands aussi!) |
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